フグの刺身

フグの刺身と言っても、海岸で釣りをしていると必ずと言っていいほど釣れる、餌取りが上手な小さなフグです。

これは、頭を切ると皮は綺麗に剥ぐことができます、そして内臓をとって綺麗に洗って、3枚におろして出来上がりです。
私はこれであたった事はありませんが、真似をして何かあっても保障できませんので、料理には気をつけて下さい。

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